دیگ‌های شیره، چرخ گردشگری مانیزان را به حرکت درآوردند

به گزارش خبرگزاری تسنیم از همدان، اگر بوی شیره انگور را یک‌بار در هوای خنک پاییز شنیده باشید، می‌دانید چاشنی شدن پخت انگور با جذب گردشگران چه بوی شیرینی است که از دور می‌آید، آرام‌آرام خودش را به مشام می‌رساند و آدم را بی‌اختیار می‌کشاند سمت مانیزان، روستایی میان تاکستان‌ها، با مردمی که سال‌هاست انگور می‌چینند و شیره می‌پزند و امسال هم مثل 16 سال گذشته، مهمان‌هایی از راه دور و نزدیک آمده‌اند تا تماشا کنند و بچشند و با خودشان سوغات ببرند. رویدادی که امسال علاوه بر نمایش آیین سنتی شیره‌پزی، میزبان گردشگرانی از استان‌های مختلف کشور و تهران بود و بار دیگر ظرفیت‌های کشاورزی، فرهنگی و گردشگری ملایر را در کنار یکدیگر قرار داد.

مانیزان روز پنج‌شنبه نهم مهرماه 1405 با روزهای عادی تفاوت داشت، گردشگران از نقاط مختلف خود را به روستا رسانده بودند، فرآیند شیره‌پزی در معرض دید بازدیدکنندگان قرار داشت و تولیدکنندگان محصولات خود را مستقیم به گردشگران عرضه می‌کردند.

برای بسیاری از حاضران، این جشنواره در کنار اینکه فرصتی برای خرید شیره انگور نبود، فضا را برای بازدید از تاکستان‌ها، آشنایی با شیوه سنتی تولید شیره و حضور در فضای روستایی برای گردشگران مهیا کرده بود.

ملایر، شهرستانی با 40 رویداد گردشگری در یک ماه

محمدرضا اکبری، سرپرست اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان همدان، در شانزدهمین جشنواره ملی شیره‌پزی مانیزان اظهار کرد: شهرستان ملایر با بهره‌گیری از ظرفیت‌های ارزشمند میراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی، گردشگری و برگزاری مستمر رویدادهای فرهنگی و گردشگری، امروز به عنوان یکی از قطب‌های مهم گردشگری کشور و یک پدیده موفق در عرصه توسعه گردشگری شناخته می‌شود.

وی ادامه داد: حضور میهمانانی از سراسر کشور در این جشنواره، نشان‌دهنده جایگاه ارزشمند این رویداد در تقویم گردشگری کشور و ظرفیت بالای ملایر در جذب گردشگران است.

سرپرست اداره‌کل میراث‌فرهنگی استان همدان از حاضران در جشنواره خواست پس از بازگشت به شهرهای خود، به عنوان سفیران گردشگری، جاذبه‌های تاریخی، فرهنگی، طبیعی و گردشگری استان همدان به‌ویژه شهرستان ملایر را به دیگران معرفی کنند و افزود: تنها در یک ماه گذشته حدود 40 جشنواره و رویداد مختلف در این شهرستان برگزار شده که نشان‌دهنده ظرفیت بالای ملایر در رویدادسازی و جذب گردشگر است.

اکبری ابراز امیدواری کرد برگزاری چنین رویدادهایی ضمن معرفی ظرفیت‌های شهرستان، زمینه رونق اقتصادی، توسعه گردشگری و افزایش حضور گردشگران در منطقه را فراهم کند و گفت: توسعه گردشگری روستا از مهم‌ترین برنامه‌های ما برای ایجاد ارزش افزوده اقتصادی در روستاهای هدف گردشگری است.

شیره‌پزی مانیزان، میراثی که به مقصد گردشگری تبدیل شد

علی خاکسار، معاون گردشگری اداره‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگری و صنایع‌دستی استان همدان، در این جشنواره با اشاره به ثبت ملی آیین شیره‌پزی مانیزان اظهار‌کرد: این آیین یکی از عناوین میراث ناملموس شهرستان ملایر است و طی سال‌های گذشته جشنواره شیره‌پزی در روستای مانیزان که از روستاهای هدف گردشگری است برگزار شده است.

وی افزود: : آژانس‌های گردشگری نیز با جشنواره شیره‌پزی مانیزان آشنا شده‌اند و طی سال‌های اخیر و به‌ویژه امسال، تورهایی از استان‌های همجوار و تهران برای حضور در جشنواره، مشاهده زیبایی‌های منطقه و روستا و خرید مستقیم محصولات از تولیدکنندگان به مانیزان آمده‌اند.

به گفته خاکسار، حضور این گردشگران فضای متفاوتی در روستا ایجاد کرده و نشان می‌دهد یک آیین بومی می‌تواند به عاملی برای جذب گردشگر و رونق فعالیت‌های اقتصادی جامعه محلی تبدیل شود.

جشنواره‌ها باید برای مردم «ثمره» داشته باشند

احمد آریائی‌نژاد، نماینده مردم ملایر در مجلس شورای اسلامی، نیز در این مراسم با قدردانی از برگزارکنندگان و مشارکت مردم بر ضرورت انجام فعالیت‌های اثرگذار و نتیجه‌بخش تأکید کرد و گفت: کاری که انجام می‌دهیم باید خیر و برکت داشته باشد و ثمره و نتیجه آن برای مردم باقی بماند؛ بنابراین باید از کارهای بیهوده و بی‌نتیجه پرهیز کنیم.

وی جشنواره‌های بومی را فرصتی برای معرفی توانمندی‌های مناطق مختلف، تقویت مشارکت اجتماعی و ایجاد زمینه برای رونق فعالیت‌های اقتصادی مردم دانست و عنوان کرد: برگزاری جشنواره‌هایی که ریشه در فرهنگ و سنت‌های مردم منطقه دارند، علاوه بر حفظ میراث فرهنگی، می‌تواند زمینه آشنایی نسل‌های جدید با آداب و رسوم گذشتگان و معرفی این ظرفیت‌ها به گردشگران را فراهم کند.

نشاط اجتماعی و هویت فرهنگی؛ سرمایه جشنواره‌های ملایر

حجت‌الاسلام احد آزادی‌خواه، دیگر نماینده مردم ملایر در مجلس شورای اسلامی، نیز در این مراسم گفت: ملایر امروز با اتکا به ظرفیت‌های کم‌نظیر کشاورزی، گردشگری، میراث‌فرهنگی و برگزاری رویدادهای مردمی، به یکی از نقاط شاخص کشور در حوزه گردشگری رویدادمحور تبدیل شده است.

وی افزود: ثبت جهانی منظر تاکستان‌های انگور ملایر، جایگاه این شهرستان را بیش از پیش در سطح ملی و بین‌المللی تثبیت کرده است و حضور گردشگران در شانزدهمین جشنواره ملی شیره‌پزی مانیزان جلوه‌ای از فرهنگ مهمان‌نوازی مردم ملایر و ظرفیت بالای شهرستان در میزبانی رویدادهای ملی است.

وی ادامه داد: جشنواره شیره‌پزی در منطقه‌ای برگزار می‌شود که قلب تولید انگور و شیره ملایر به شمار می‌رود و این شهرستان به واسطه منظر تاریخی و فرهنگی تاکستان‌های انگور خود، به عنوان پنجاه‌ودومین اثر ثبت‌شده ایران در نظام میراث کشاورزی مهم جهانی سازمان فائو به ثبت رسیده است.

نماینده مردم ملایر در مجلس با اشاره به ضرورت آموزش باغداران گفت: یکی از مهم‌ترین نیازهای امروز باغداران، بهره‌مندی از آموزش‌های نوین و برنامه‌های ترویجی است تا با ارتقای دانش فنی و بهره‌گیری از روش‌های جدید، درآمد بیشتری کسب کنند.

وی همچنین بر ضرورت برنامه‌ریزی برای حل مشکلات قیمت‌گذاری محصولات کشاورزی و بازار انگور و فرآورده‌های آن تأکید کرد و گفت: رفع این چالش‌ها نیازمند همکاری دستگاه‌های متولی است تا ارزش افزوده بیشتری نصیب تولیدکنندگان و باغداران شود.

آزادی‌خواه جشنواره‌های محلی را عاملی برای افزایش نشاط اجتماعی دانست و افزود: مردم ملایر به‌ویژه پس از فصل برداشت محصولات کشاورزی با برگزاری جشنواره‌های مختلف زمینه همدلی، نشاط اجتماعی و معرفی ظرفیت‌های فرهنگی و گردشگری خود را فراهم می‌کنند.

وی ملایر را دارای تاریخ، فرهنگ، طبیعت، تاکستان‌ها، روستاهای هدف گردشگری، مردمان خونگرم و آیین‌های اصیل دانست و گفت ظرفیت‌های فراوانی در شهرستان وجود دارد که هنوز به‌طور کامل معرفی نشده و می‌تواند بیش از پیش مورد توجه گردشگران قرار گیرد.

بیش از 13 هزار هکتار باغ انگور در ملایر

سعید کتابی، فرماندار ویژه شهرستان ملایر، در این جشنواره با اشاره به جایگاه انگور در اقتصاد شهرستان اظهار کرد: انگور در ملایر تنها یک محصول کشاورزی نیست، بلکه بخشی از هویت، فرهنگ، اقتصاد و سبک زندگی مردم این شهرستان به شمار می‌رود.

وی افزود: حضور میهمانان از جای‌جای ایران در این رویداد ملی، نشان‌دهنده جایگاه ارزشمند ملایر در عرصه گردشگری رویدادمحور و ظرفیت‌های فرهنگی، کشاورزی و تاریخی شهرستان است.

فرماندار ویژه ملایر با اشاره به استقبال از جشنواره گفت: این استقبال بیانگر اهمیت و جایگاه جشنواره ملی شیره‌پزی در معرفی ظرفیت‌های ملایر است، ما امروز در جمع مردمانی حضور داریم که با تلاش و همت خود از دل خاک، محصولی ارزشمند را به ثمر می‌رسانند، محصولی که تنها یک فرآورده کشاورزی نیست، بلکه بخشی از هویت، اقتصاد و فرهنگ این شهرستان را شکل داده است.

وی شیره انگور و دیگر فرآورده‌های حاصل از انگور را بخشی از میراث غذایی و فرهنگی منطقه دانست و گفت: جشنواره شیره‌پزی فرصتی برای معرفی این ظرفیت ارزشمند به گردشگران و علاقه‌مندان از سراسر کشور است، یش از 13 هزار هکتار باغ انگور در این شهرستان وجود دارد و سالانه بیش از 300 هزار تن محصول انگور توسط باغداران ملایری تولید می‌شود که بخش قابل توجهی از آن نیز به شیره انگور و سایر فرآورده‌های ارزشمند تبدیل می‌شود.

وی گفت: ظرفیت‌های مرتبط با انگور ملایر در سال‌های گذشته به عنوان یک برند شناخته‌شده و ارزشمند مطرح شده و امروز باید از این جایگاه و برندینگ به بهترین شکل برای توسعه اقتصادی، گردشگری و معرفی هرچه بیشتر شهرستان بهره‌برداری کنیم.

از کشاورزی تا گردشگری، زنجیره‌ای که می‌تواند درآمد روستا را افزایش دهد

به گزارش تسنیم، جشنواره شیره‌پزی مانیزان در شرایطی برگزار می‌شود که یکی از مهم‌ترین ظرفیت‌های گردشگری شهرستان ملایر، پیوند میان کشاورزی و گردشگری است به این معنا که محصول کشاورزی صرفاً در بازار عرضه نمی‌شود، بلکه خود محصول بهانه‌ای برای سفر تبدیل می‌شود یعنی گردشگر برای دیدن فرآیند شیره‌پزی راهی روستا می‌شود، محصول را مستقیم از تولیدکننده خریداری می‌کند، با فرهنگ و سبک زندگی جامعه محلی آشنا می‌شود و می‌تواند از دیگر ظرفیت‌های گردشگری منطقه نیز بازدید کند، این روند در صورت توسعه زیرساخت‌های اقامت، پذیرایی، حمل‌ونقل و معرفی مقصد می‌تواند بخشی از درآمد گردشگری را به جامعه محلی منتقل کند در واقع، ظرفیت اصلی جشنواره مانیزان فقط در تعداد گردشگران حاضر خلاصه نمی‌شود و امکان ایجاد یک زنجیره اقتصادی از باغدار تا گردشگر را فراهم می‌کند، زنجیره‌ای که از تولید انگور آغاز می‌شود و می‌تواند با فرآوری، بسته‌بندی، فروش مستقیم، سوغات و خدمات گردشگری ادامه پیدا کند.

مانیزان، ظرفیت گردشگری که باید از فصل جشنواره فراتر برود

شانزدهمین جشنواره ملی شیره‌پزی مانیزان بار دیگر نشان داد که ظرفیت‌های گردشگری ملایر فقط به جاذبه‌های تاریخی و طبیعی محدود نیست و آیین‌ها، محصولات کشاورزی و سبک زندگی مردم نیز می‌توانند بخشی از اقتصاد گردشگری منطقه باشند‌ با وجود این، استمرار این رویدادها و تبدیل حضور مقطعی گردشگران به سفرهای مستمر، نیازمند برنامه‌ریزی برای معرفی مقصد، تقویت زیرساخت‌ها، توسعه خدمات گردشگری و ایجاد ارزش افزوده برای تولیدکنندگان محلی است.

مانیزان امروز یک مزیت مهم در اختیار دارد، آیینی که ریشه در زندگی مردم دارد، محصولی که برای گردشگر قابل لمس و خریداری است و تاکستان‌هایی که پشتوانه اقتصادی و هویتی منطقه محسوب می‌شوند بنابراین اگر این ظرفیت‌ها در کنار یکدیگر قرار گیرند، جشنواره شیره‌پزی می‌تواند از یک رویداد سالانه فراتر رفته و به یکی از حلقه‌های زنجیره توسعه گردشگری و اقتصاد روستایی ملایر تبدیل شود.

انتهای پیام/